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我司安排国内精英企业家一行参访
三得利啤酒厂
今日我司安排接待我国西藏自治区一行领导和企业家们参访日本著名的三得利啤酒厂并亲自体验打啤酒
啤酒酿造4大原料:水、麦芽、啤酒花、酵母。除了独家配方的酵母外,酒厂介绍了其余原料。啤酒的9成是水,酒厂特别强调对水的讲究(毕竟三得利以水为依托开展了多元化的饮料业务)。有意思的是,从雨水渗透到深层地下水至少需要20年时间,换言之现在大家喝到的是20年前的雨水。
三得利的顶级啤酒系列采用二条大麦麦芽、捷克产钻石麦芽和欧洲产浓香型啤酒花,通过二次熬煮法和浓香型啤酒花制法酿造出醇厚芳香的酒液。
三得利啤酒工厂中威士忌琥珀中沉淀着"守破离"的酿造禅意:守护百年麴菌,突破传统配比,离析出东西味觉公约数。从生产车间到居酒屋吧台,这里封存着日本职人对完美的偏执量度
1899年,三得利只是一家销售西式葡萄酒和烈酒的杂货铺。然而,由于进口葡萄酒不符合日本人的口味,这家店的销量并不理想,于是,店主鸟井信治郎开始自己研发葡萄酒。1907年,鸟井信治郎研发出了赤玉波特酒,这家店从此开始走红。
1923年,三得利又建立了山崎蒸馏所,研发出本土威士忌产品,凭借旗下的Hibiki(响), Yamazaki(山崎), Hakushu(白州)等产品在国际赛事上屡屡获奖,将烈酒界奥斯卡ISC的最高奖项收入囊中。此外,三得利也推出了葡萄酒、啤酒、咖啡、乌龙茶等多样化产品。如今,它已覆盖烈酒、饮料、食品、花卉等各类业务。
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