日本食品商务考察：参访キッコーマン株式会社工場見学龟甲万

我司安排国内精英企业家一行参访
キッコーマン株式会社工場見学龟甲万

今日我司安排我国MBA班一行参访全球酱油龙头龟甲万酱油并和古川课长等一行领导进行深度交流合作探讨

龟甲万酱油成立于 1917 年，1949 年在东京证券交易所上市，开启了资本化征程。回顾其 100 多年的发展史，大致可分为三个阶段：1）1917 年-1954 年（初始发展阶段），该时期龟甲万陆续推出基础酱油产品以及烧酒、清酒产品，业务主要聚焦在国内。

1954 年-2000 年（加速发展阶段），该时期龟甲万在普通酱油的基础上不断创新升级，例如 1965 年推出减盐酱油、1990 年推出特选丸大豆酱油等更健康化产品。1998 年面对停滞不前的酱油市场，为了适应日本饮食逐渐西化的趋势，龟甲万推出了以面汁酱油、烤肉酱汁等为代表的酱油衍生品，并出资赞助电视烹饪节目，示范如何用酱油衍生品做出西式料理。截至 2000 年末，龟甲万占日本高端健康酱油市场份额高达 60%，远超第二名。此外，龟甲万大力发展海外业务，相继在美国、欧洲、新加坡、台湾等地设立贸易公司及工厂，并根据当地消费者口味调节产品及装瓶工艺，1998 年龟甲万在美国酱油市场市占率已达 50%。1962 年起公司开始寻求多元化，进军制酒行业。1963 年通过与美国最大的蔬菜水果罐头制造商 Del Monte 签订合约，获得其在日本的番茄汁和番茄酱的生产权，并凭借自己的酱油销售网络迅速开拓番茄产品加工业务。20 世纪 70 年代龟甲万在日本的番茄制品市场份额已达 30%，仅次于日本番茄产品加工龙头 Kagom。

2000 年至今（稳定发展阶段），随着酱油产品的持续创新及品类延伸，以及其他业务的不断拓展（2000 年获得可口可乐的行销权，助力龟甲万之后 10 年增长；2004 年投资 Kibun 豆乳公司，推出豆乳类产品，为饮料业务增添活力），龟甲万的市占率逐年提升。2018 年龟甲万集团在日本酱油市场的销量市占率达33.7%，远超第二名Yamasa（11.7%）。经过近 60 年多元化发展，目前龟甲万将业务分为日本国内业务及海外业务。日本国内业务包括：1）食品生产和销售业务（包含酱油、酱油衍生品和其他调味料、饮料和酒精）；2）其他业务（主要为集团提供后台支持）。海外业务包括：1）食品生产和销售业务（包含酱油、Del monte、其他食品如营养补充剂），2）食品批发业务（主要售卖亚洲食品，如日本零食、酒精饮料等）。2019 财年龟甲万的日本营收占 40%，海外占 60%。日本国内外合计来看，酱油占总营收的 28%，海外食品占 42%，是占比最大的两个品类。除此之外、调味料业务和饮料业务也分别占据了 10%以上的营收比重。

按照近 10 年营收 CAGR 从高到低排名，龟甲万的前五大业务依次为：豆乳（豆乳占日本饮料业务收入的 70%）、海外亚洲食品批发、海外酱油、Del monte、酱油衍生品（酱油衍生品占酱油衍生品和其他调味料收入的 63%）。这些业务仍在发展上升阶段，营收弹性充足。而日本国内酱油市场已饱和，几乎零增长；酒精业务则持续衰退。